Tư vấn nuôi trồng nấm ăn và nấm dược liệu
16:26 21/12/2021
Nấm ăn và nấm dược liệu đã và đang có ý nghĩa quan trọng trong đời sống cũng như trong nghiên cứu khoa học. Chúng được coi là nguồn thực phẩm sạch, có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao, một số loài nấm ăn, nấm dược liệu: Cordyceps sinensis, Ganoderma lucidum, Lentinus edodes, Hericium erinaceus, Xerula radicata, Pleurotus …. còn có khả năng sinh hoạt chất sinh học trong ngăn ngừa và chữa trị một số bệnh: tiểu đường, huyết áp, tim mạch, béo phì, chống ung thư, tăng cường miễn dịch,…Hiện nay ở Việt Nam đã khoảng 12-15 loài nấm ăn, nấm dược liệu được nuôi trồng thành công, và đã có nhiều cơ quan, đơn vị, công ty cung cấp và nuôi trồng các loại nấm ăn, nấm dược liệu. Trong những năm gần đây, phòng Công nghệ Nấm lớn- Viện Vi sinh vật và Công nghệ sinh học- Đại học Quốc gia Hà Nội tiến hành nghiên cứu phân lập, phân loại và tuyển chọn những loài nấm ăn, nấm dược liệu có nguồn gốc Việt Nam và nghiên cứu khả năng nuôi trồng, nhân rộng chúng quy mô ngoài đồng ruộng, quy mô hợp tác xã và quy mô trang trại và đã có những kết quả nhất định về một số loài nấm ăn, nấm dược liệu có giá trị kinh tế cao.
![]() |
![]() |
![]() |